Ошибки в работе пищеблока и другие нарушения требований СанПиНов в образовательных организациях.: Программа обучения

Приняв участие в семинаре:

Ошибки в работе пищеблока и другие нарушения требований СанПиНов в образовательных учреждениях

Вы сможете:

- избежать ответственности и штрафов в ходе надзорных проверок; 
- привести помещения (в т.ч. пищеблок) в соответствие ссанитарными требованиями; 
- разработать меню, учитывая особенности региона, время года и объективные условия; 
- контролировать правила хранения, качество и приготовление продуктов; 
- получить инструкции по организации дезинфекционных мероприятий и утилизации отходов

Курс подготовлен экспертами Роспотребнадзора на основе многолетней практики проведения проверок образовательных учреждений. 

В программе обучения:

1. Прохождение проверок в сфере санитарно-эпидемиологического надзора: подготовка документации, полномочия проверяющей стороны, разбор частых нарушений. 
2. Инструкции по организации и содержанию помещения пищеблока 
3. Общие правила, частные случаи и сложности в организации питания 
4. Памятки по проведению дезинфекционных мероприятий 
5. Правила проведения иных профилактических мероприятий: личная гигиена персонала и детей, прохождение медосмотров, чистка и сушка детских игрушек, стирка и смена белья, мытье групповой посуды 
6. Диагностика инфекционных заболеваний: первые признаки, что делать и куда обращаться 

Сопроводительные документы к лекциям: нормативные документы: кодексы, законы, протоколы и др.; регламенты документов для проверки, образцы и шаблоны документов; схемы, памятки и инструкции

Порядок обучения

Лекции высылаются по электронной почте по установленному графику.

Обучающиеся могут задать вопросы по теме обучения и получить ответы эксперта во время обучения и в течение двух недель после окончания.

По окончании обучения высылается именной сертификат.