Шоколадные конфеты ручной работы: Мастер-класс

	Организатор	Регион	Стоимость


Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.Разумовского (МГУТУ) (0.01)		Москва	1 000 руб. руб. 1,000.00 за 4 ак. часа 1 день

Даты проведения

28.08.2016 -
30.08.2016 -
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Мастер-класс

Тип мероприятия: Открытые

Преподаватель

Никитин Игорь Алексеевич – кандидат технических наук, доцент, заведующий кафедрой "Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства". Директор Центра пищевых технологий и продовольственной безопасности МГУТУ имени К.Г. Разумовского.

Анонс программы

Мастер-класс ориентирован на получение практических навыков для изготовления конфет ручной работы из натурального сырья в домашних условиях.

Видео

Описание программы

история возникновения шоколада и его классификация;
необходимое оборудование;
подготовка сырья к работе;
технология приготовления шоколада, трюфельных, кремовых , грильяжных масс;
технология глазирования и декорирования шоколадом и фруктами.

Новизна курса: замена сахара в конфетах ручной работы на натуральные сахарозаменители «Стевиозид» и «Эритритол» для спортсменов и людей, страдающих сахарным диабетом.

Каждому слушателю после прохождения мастер-класса предоставляется возможность получения дополнительной консультации по обсуждаемым вопросам.

Контактная информация

Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.Разумовского (МГУТУ)
Пономарева Александра
aleksandra-ponomareva-90@mail.ru
99971 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 1000 руб


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru