Обучение по теме Рестораны, общественное питание

Современные методы работы предприятий питания «Шведский стол»

Кухня ресторана – это его сердце, его душа! Большая часть успеха заведения зависит от баланса вкуса еды, свежести продуктов и техники его приготовления.
Тем не менее, для многих рестораторов – кухня как "черный ящик", в недрах которого происходит нечто таинственное, окутанное тайной.

В стоимость включено:
методические материалы;
компакт – диск;
кофе-брейк;
обед;
сертификат слушателя курса.

Приглашаем на мастер-класс от Александра Кислицына. В программе: лёгкие муссовые на основе фруктов, шоколада и других ингредиентов; сладкая выпечка и эклеры. Вы изучите огромное количество техник работы с ингредиентами, научитесь темперировать шоколад и изготавливать декор из него. Также научитесь работать с современными покрытиями для тортов и пирожных, такими как гляссаж и велюр.

Программа «Локальный маркетинг» демонстрирует, как использовать внешнее окружение ресторана с максимальной отдачей. Является Ваш ресторан представителем сети или ведет свою работу в одиночку — в любом случае, эффективные инструменты локального маркетинга помогут Вам продавать больше!
О чем пойдет речь:
Специалисты, проводящие программу «Локальный маркетинг», обладают опытом работы в ведущих

За три дня вы получите максимум практической информации от самых достойных представителей ресторанного и барного бизнеса г. Москвы. Все по делу и без теоретических выкладок!
Семинар-практикум подразумевает посещение московских ресторанов и баров с открытыми лекциями от представителей этих компаний. Вы  сможете оценить "за кулисье" этого бизнеса, задать интересующие вопросы.

Морская школа предлагает: курс для парней и девушек от 17 до 30 лет по специальности "стюард морского пассажирского флота". Форма обучения - полностью заочная (методические пособия, контрольные задания высылаются студенту по почте). Трудоустройство на вакансии, полученные от наших партнеров, предлагается всем студентам, окончившим теоретический курс обучения.

26 ноября Академия Ресторанного Бизнеса приглашает поваров и рестораторов на кулинарный мастер-класс "Мексиканская кухня". Когда-то Мексика познакомила европейцев с томатами и кукурузой, перцем и ванилью - привычными сейчас во многих странах мира продуктами. Вклад этой страны в мировую кулинарию просто неоценим. Сейчас кухня Мексики начинает новое победное шествие по планете. Обогатившись

Курсы декорирования тортов, профессиональный уровень (Авто)

В Учебном центре RMA пройдет открытая лекция известного ресторатора Александра Затуринского на тему "Как создать модный ресторанный бренд".

Приглашаем генеральных управляющих на вебинар на тему "Гостиничный ресторан".
В программе: принципиальные отличия гостиничных ресторанов; как совместить ресторанный бизнес с гостиничным; типичные ошибки рестораторов в гостиничных ресторанах; менеджмент и др.

Семинар проходит регулярно и охватывает всю необходимую область первичных знаний для ориентирования при открытии своей кофейни, пекарни, булочной, кондитерской.

Серьезные нарушения требований СанПиНов ежегодно выявляются в образовательных учреждениях по всей России. Проверки надзорных органов часто заканчиваются штрафами. Ответственность ложится на руководителей учреждений, которые зачастую не могут самостоятельно разобраться в разнообразии законодательных требований и новшеств.

Современные технологии организации и производства питания в образовательных учреждениях

Управляющий рестораном-программа,которая позволяет специалисту,закончившему обучение,организовать и управлять баром, кафе, рестораном любого уровня. Курсы Международной школы гостиничного менеджмента  значительно повышают управленческий уровень.

В процессе обучения рассматриваются важнейшие аспекты логистических процессов: закупки, управление ассортиментной политикой, методы отбора поставщиков, ценообразование, управление запасами, реклама и продвижение.

Цель тренинга: Познакомить слушателей с  организацией эффективной работы ресторанно-банкетной службы

Презентация с представителем Les Roches, GLION (Ниджат Мусаев). Кем можно работать, выбрав сферу гостеприимства, и где самое лучшее образование за рубежом по данному направлению? Индустрия гостеприимства одной из первых оправилась от финансового кризиса и уже сегодня показывает быстрые темпы роста. Нехватка специалистов по гостиничному менеджменту ощущается все острее не только за рубежом, но и в

Для всех, кто хочет научиться готовить кондитерские изделия и в будущем стать кондитером.

Приглашаем на структурированный двухдневный курс по операционному менеджменту для управляющих и администраторов ресторанов. Задача семинара указать на потенциал для улучшения качества обслуживания гостей, увеличения объемов продаж и снижения операционных издержек.